Abnehmtipps – …Backofen statt Fritteuse
In den Weiten des Internets existieren zahlreiche Abnehmtipps, die allesamt versprechen, überflüssige Pfunde im Handumdrehen schmelzen zu lassen.
Neben Klassikern wie dem Verzicht auf Kohlenhydrate finden sich dort auch Abnehmtipps wie die Nutzung des Backofens anstelle der Fritteuse. Dies spart nicht nur jede Menge Kalorien, sondern eröffnet in kulinarischer Hinsicht gänzlich neue Möglichkeiten.
Grundlage dieses Abnehmtipps
Goldbraun glänzende frittierte Pommes frites sehen nicht nur zum Anbeißen aus, sondern sind auch eine Gaumenfreude, auf die der gesundheitsbewusste Mensch jedoch besser verzichtet. Die Gründe um die in Öl ausgebackenen Kartoffelstäbchen und weitere Leckereien aus der Fritteuse zu meiden sind mannigfaltig. Vor allem die Tatsache, dass die zahlreichen frittierten Lebensmittel gleich einem Schwamm das Pflanzenfett, in dem diese gegart werden aufsaugen, sorgt dafür, dass der Verzicht auf Frittiertes in der Rangliste der Abnehmtipps weit oben zu finden ist. Meist handelt es sich bei dem zum Einsatz kommenden Fett, um gehärtete Varianten wie Palmin und Butterschmalz, die reich an gesättigten Fettsäuren sind. Diese gesättigten Fettsäuren sind durch den Organismus allerdings nur schwer verdaulich. Insbesondere wenn diese mit Kohlenhydraten, beispielsweise aus Kartoffeln kombiniert werden, neigt unser Körper dazu Fett einzulagern.
Vorsicht vor Giftstoffen
Darüber hinaus enthalten viele gehärtete Fette, die zum Frittieren verwendet werden sogenannte Transfette. Diese chemisch veränderten, ungesättigten Fettsäuren dienen der Härtung des Fettes und können toxisch auf unseren Körper wirken. Wissenschaftliche Erkenntnisse der vergangenen Jahre förderten zutage, dass Transfette, die in den meisten industriell gefertigten Nahrungsmitteln vorhanden sind, im Verdacht stehen Fettleibigkeit, Diabetes oder gar Krebs zu verursachen. Weiterhin entstehen bei hohen Temperaturen Nitrosamine, die ebenfalls krebserregend sind. Folglich kommt die konsequente Befolgung des Abnehmtipps nicht nur Ihrer Diät, sondern auch Ihrer Gesundheit zugute.
Der Backofen als Alternative
Der Backofen bietet eine gesündere Alternative, Lebensmittel wie Pommes frites oder Fischstäbchen zuzubereiten. Zum einen verzichten Sie somit auf überflüssiges Fett und zum anderen geraten die meisten Speisen im Backofen weitaus knuspriger als in der Fritteuse. Dennoch ist beim Kauf von Kartoffelprodukten für den Backofen darauf zu achten, dass diese meist vorfrittiert sind, sodass auch sie einen moderaten Fettanteil aufweisen. Damit Sie auch im Rahmen einer Reduktionsdiät nicht auf knackige Pommes frites verzichten müssen, bietet sich darüber hinaus die Option, mit wenigen Handgriffen eigenen Kartoffelstäbchen zurechtzuschneiden und im Backofen zuzubereiten. Die Anwendung dieses Abnehmtipps funktioniert auch bei zahlreichen Fleischsorten. Sie können im Backofen wesentlich fettärmer und nicht weniger schmackhaft zubereiten lassen.